項目總占地面積11182平方米，主要包括生產(chǎn)車間、辦公室、冷庫等建筑物，生產(chǎn)車間2座，均為1層，建筑面積分別為200平方米和500平方米，冷庫建筑面積為450平方米，辦公室建筑面積100平方米。項目擬購置擊暈槍、放血輸送線、液壓鉗、剝皮輸送線、剝皮機(jī)、衛(wèi)檢輸送線、內(nèi)臟輸送線、開胸鋸、分體鋸等生產(chǎn)設(shè)備，共建設(shè)宰牛生產(chǎn)線一條，宰羊生產(chǎn)線一條，以活牛和活羊為主要原輔材料。宰羊工藝：經(jīng)宰前處理、宰前檢驗、刺殺瀝血、去蹄、扯皮、開膛、修整、劈半、排酸、入庫等工序宰羊，宰牛工藝：經(jīng)宰前處理、宰前檢驗、制暈、宰殺放血、去（頭、蹄、尾）、剝皮、開膛、休體及沖洗、排酸、檢驗、打包、入庫等工序宰牛。設(shè)計生產(chǎn)能力為年屠宰1萬頭牛和1萬頭羊。
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