梔子果實(shí)中含有大量水溶性物質(zhì)，在萃取梔子色素的同時(shí)隨之被浸出，這樣降低了色素的含量，因此提取梔子黃色素十分重要。分離梔子黃色素過程中膜分離技術(shù)的應(yīng)用被廣泛認(rèn)可。

　　膜工藝如下：

　　梔子果→發(fā)酵/提取→粗過濾→精密過濾→膜分離色素→膜濃縮(梔子苷濃縮)→成品或者深加工

　　此工藝得到的梔子黃色素的OD值可控制在0.2以下，色價(jià)可以至500以上；梔子黃與梔子苷分離的同時(shí)，濃縮梔子黃色素。該工藝生產(chǎn)得到的成品無有機(jī)溶劑殘留，完全滿足出口歐美等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的技術(shù)要求，且整個(gè)生產(chǎn)過程安全清潔，能夠?qū)崿F(xiàn)零污染與零排放，環(huán)保性能高，由于采用膜濃縮技術(shù)大大降低了能耗，降低了生產(chǎn)成本，此外此膜系統(tǒng)還具有工藝簡單、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定和純度高等優(yōu)點(diǎn)。

　　此工藝所得梔子苷，雜質(zhì)少純度高，進(jìn)一步加工可得梔子藍(lán)等高附加值色素產(chǎn)品。