屠宰廢水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味,其中含有大量的血污、油脂質(zhì)、毛、肉屑、骨屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食物、糞便等污物，固體懸浮物含量高。

屠宰廢水水質(zhì)特點有以下幾點：
1、屠宰廢水富含血污、油脂等大分子有機物，直接進(jìn)入好氧將很難降解，因此格柵出水之后進(jìn)入化糞池。

2、屠宰廢水富含大量的漂浮物（血污、毛皮、雜物 、染物等等），可用格柵予以攔截，以保證后續(xù)設(shè)備的正常運行，而此設(shè)施屠宰場現(xiàn)在已經(jīng)具有。

3、屠宰廢水處理設(shè)備場現(xiàn)有化糞池能夠起到一定的處理效果，但其出水濃度依然很高并夾帶部分油脂，減輕后續(xù)處理設(shè)施的負(fù)荷，可在前端加一座油水分離的隔油池以去除油脂。

4、屠宰場因為工作時間的因素，其排水周期跟其它廢水排放周期不同，主要集中夜間排放，必須設(shè)置一個較大的調(diào)節(jié)池來調(diào)節(jié)水質(zhì)水量以保證整套設(shè)施的正常運行，減輕對后續(xù)設(shè)施帶來的沖擊負(fù)荷，廢水經(jīng)調(diào)節(jié)池收集然后通過泵泵入后續(xù)處理設(shè)施。

以下為一般屠宰廢水水質(zhì)數(shù)據(jù)：

屠宰廢水水質(zhì)數(shù)據(jù) 表1

屠宰廢水的處理工藝如下：

（1）屠宰廢水處理設(shè)備：經(jīng)過前端化糞池處理后，廢水中依然含有大部分大分子有機污染物，需要進(jìn)一步對其降解為小分子物質(zhì)，為后續(xù)好氧生化做準(zhǔn)備，并考慮到廢水中氨氮和總磷的超標(biāo)，必須設(shè)施好氧—缺氧的交替運行環(huán)境來達(dá)到硝化—反硝化的交替運行來達(dá)到脫氮除磷的效果，此處通過設(shè)置水解酸化池將后續(xù)好氧處理出水部分回流至水解酸化池來實現(xiàn)。具體參見http://szhmdq.com更多相關(guān)技術(shù)文檔。

（2）廢水經(jīng)過水解酸化池后進(jìn)入好氧池，此處將好氧池分為兩段，它的好處在于在不同的好氧段，微生物根據(jù)環(huán)境不同而呈現(xiàn)空間的分布，具備針對性，有著更好的去除效果。

（3）廢水經(jīng)過前端各個生化處理設(shè)施處理后，有機污染負(fù)荷很大程度得到降解。但廢水中色度依然難以達(dá)標(biāo)，為了對色度的去除，同時考慮對COD的降低和氨氮及總磷的降低，可設(shè)置混凝沉淀池并投加針對性藥劑。

（4）二級反沖沉淀池出水，進(jìn)入消毒池進(jìn)行嚴(yán)格消毒，然后最終達(dá)標(biāo)排放。