中國是全球最大啤酒生產和消費國，啤酒年生產量較大，產1t啤酒的耗水量8～25t，我國啤酒廢水年產量約為4億立方米。啤酒廢水綜合利用效率低，排放后對環(huán)境造成較嚴重的污染。啤酒工業(yè)廢水中含有糖、醇等有機物，濃度高，易腐敗，其中COD、BOD普遍較高。一般企業(yè)多采用好氧生物處理法，花費較高、電量消耗大，且經處理后的 廢水N、P含量仍然偏高。有學者采用微生物絮凝菌處理啤酒廢水，取得較好效果，尤其可有效去除COD、SS。徐放等通過研究培養(yǎng)基絮凝菌、培養(yǎng)條件、絮凝劑的投加量對啤酒廢水的處理效果。研究結果表明，利用酵母膏培養(yǎng)基培養(yǎng)的MBF-1型菌，菌液對啤酒廢水COD的去除率最高達到90.8%，COD去除能力最高達到55.3mg/mL，啤酒廢水處理效果比較理想。陳燁等用硅酸鹽細菌GY03菌株所產生的微生物絮凝劑處理啤酒廠廢水，結果顯示，處理后啤酒廢水SS去除率高達93.59%，對BOD、CODcr也有較好效果，且絮凝效果優(yōu)于化學絮凝劑。ZhangZQ等利用1L啤酒廢水作為絮凝微生物碳源主要成分，添加0.5g/L尿素、0.5g/L酵母浸出粉以及0.2～0.5g/L(NH4)2SO4，最佳培養(yǎng)條件下，以啤酒洗槽廢水作為碳源，培養(yǎng)絮凝菌，所產絮凝劑MMF1成分為蛋白質和多糖，它對靚藍印染廢水有很好的絮凝效果，COD和色度最高去除率可達到79.2%和86.5%。具體聯(lián)系污水寶或參見http://szhmdq.com更多相關技術文檔。

　　蘆艷等以利用啤酒廢水作為唯一碳源和氮源的培養(yǎng)基，僅添加0.5%的KH2PO4無機鹽，所產生的微生物絮凝劑對高嶺土懸液的絮凝率高達93.5%。啤酒廢水營養(yǎng)豐富，張迎明等利用稀釋10倍啤酒廢水作為廉價培養(yǎng)基,直接培養(yǎng)篩選到的絮凝球菌，在最佳的培養(yǎng)條件下所得絮凝劑的絮凝效果最高為96.8%。LiuZY在實驗過程中利用啤酒廢水作為KlebsiellaspTG-1菌的廉價培養(yǎng)基，雖然絮凝率不如豆腐渣培養(yǎng)基，但也可以達到43%。UgbenyenAM報道，利用3種海洋細菌混合培養(yǎng)產微生物絮凝劑對廢水絮凝實驗，其中對于啤酒廢水的絮凝率高達93.7%，以及對啤酒廢水的濁度清除達92%，清除效果顯著。LuoZS也報道指出，Klebsiellasp菌株yz-6產生的微生物絮凝劑MBF-6對乳品廢水、啤酒廢水、糖蜜廢水均非常有效，絮凝劑主要成分有95.1%的多糖和3.4%的蛋白質。FengLD等篩選出的芽孢菌種所產生的高效微生物絮凝劑MBF3-3對綜合性的廢水處理效果較好，其中對于啤酒廢水的處理時的添加量低于常用的聚酰胺(PAC)，且多種金屬離子對其絮凝性有促進作用。CosaS等利用2株海洋微生物混合培養(yǎng)，并提取微生物絮凝劑，其可有效去除啤酒廢水中99.7%的COD，且濁度去除率為93.9%，其主要成分是多糖類;將啤酒廢水直接作為微生物廉價培養(yǎng)基，可使啤酒廢水資源有效利用，并大大降低微生物絮凝菌的培養(yǎng)成本。