谷氨酸為細菌發(fā)酵，菌體細小，采用傳統(tǒng)過濾方式難以將菌體過濾完全，通常的生產(chǎn)工藝中將發(fā)酵液直接等電點結(jié)晶。同時，結(jié)晶母液在樹脂吸附后直接作為廢水排放，其中含有大量的菌體，產(chǎn)生大量高濃度有機廢水，是味精生產(chǎn)中大的環(huán)保問題。所以，我們可以應(yīng)用不銹鋼膜分離系統(tǒng)處理谷氨酸。

　　不銹鋼膜分離系統(tǒng)處理谷氨酸的優(yōu)勢：

　　解析液中產(chǎn)品純度大幅提高，雜質(zhì)含量少，從而使一次結(jié)晶收率以及產(chǎn)品質(zhì)量大幅提高；減少樹脂用量50%以上；由于進入樹脂料液清澈透明，進入樹脂柱的污染物大大減少，使漂洗水量大幅減少，同時大大延長樹脂使用壽命，避免樹脂中毒的發(fā)生;精制成本大幅度降低。

　　谷氨酸的生產(chǎn)過程中產(chǎn)生大量的高濃度有機廢水，治理十分困難，耗用大量資金。高濃度有機廢水的主要來源是發(fā)酵液等電結(jié)晶后經(jīng)樹脂排放的菌體以及大量的漂洗用水。

　　采用0.05～0.1m過濾孔徑的不銹鋼膜分離系統(tǒng)處理發(fā)酵液，可將發(fā)酵液中所有菌體、固體蛋白、膠體等不溶物徹底去除，同時去除大部分大分子物質(zhì)，如蛋白、多糖等，盡可能去除發(fā)酵液中影響結(jié)晶的雜質(zhì)，可大大提高結(jié)晶收率和結(jié)晶純度，減少母液中殘存的谷氨酸的量，同時減少母液中的菌體及蛋白等，使進入樹脂的料液清澈透明，大大減少回收母液用樹脂，同時解決了大部分的污水問題，經(jīng)濟效益和環(huán)保效益非常顯著。