茶葉是我國的優(yōu)勢資源，茶飲料產(chǎn)業(yè)的興起，推動了茶葉深加工的產(chǎn)業(yè)化步伐。茶飲料的混濁問題是目前茶飲料生產(chǎn)的技術(shù)難題之一。傳統(tǒng)分離提取方法主要采用機械過濾、高速離心及化學(xué)法處理等，澄清效果欠佳，產(chǎn)品質(zhì)量較差。以無機陶瓷膜分離技術(shù)為基礎(chǔ)的集成膜分離技術(shù)使這些問題得以解決：茶湯中大分子的蛋白果膠等被陶瓷超濾膜分離設(shè)備去除同時茶多酚、咖啡堿、氨基酸、兒茶素等有效成分得到了大限度的保留，保證了茶飲料的風(fēng)味和穩(wěn)定性;同時對澄清后的茶汁采用反滲透膜濃縮，取代了傳統(tǒng)的蒸發(fā)濃縮工藝。

　　陶瓷膜分離技術(shù)工藝特點：

　　過濾精度很高，濾液澄明度高，穩(wěn)定性好，解決了“冷后渾”現(xiàn)象；

　　茶多酚、咖啡堿、氨基酸等有效成分損失少，產(chǎn)品純度得以提高；

　　無需添加藥劑，無污染，無殘留，是一種綠色環(huán)保技術(shù)；

　　過濾過程僅采用壓力作為膜分離的動力，分離裝置簡單、操作簡便、工藝參數(shù)易于控制；

　　工序簡化，流程短，生產(chǎn)周期大大縮短；

　　陶瓷膜具有高耐污染性，對茶汁預(yù)處理要求低，可長時間維持高通量過濾；

　　陶瓷膜元件耐高溫，可采用蒸汽和氧化劑消毒。