乙醇即是酒精，是一種重要的傳統(tǒng)飲料成分、消毒劑，同時，還是一種綠色燃料，從某種意義上說，更是一種戰(zhàn)略物資。目前，在全球范圍內(nèi)，已經(jīng)在大力發(fā)展乙醇工業(yè)，因此，利用有限的糧食資源發(fā)展生物發(fā)酵工業(yè)，需要不斷提高生產(chǎn)技術(shù)。新型的技術(shù)起到了重要作用。今天介紹一下膜分離技術(shù)在乙醇發(fā)酵工業(yè)中的優(yōu)勢。

　　傳統(tǒng)的乙醇發(fā)酵生產(chǎn)存在諸多問題，其多用于間歇發(fā)酵過程，生產(chǎn)效率低，設(shè)備龐大，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定；發(fā)酵法一般都只能生產(chǎn)12%以下的乙醇稀溶液，而且乙醇作為產(chǎn)物對反應具有強烈的抑制作用。

　　針對傳統(tǒng)的間歇發(fā)酵強度不高、對發(fā)酵罐量需求、投資比較高的缺點，利用膜分離幾乎進行連續(xù)發(fā)酵，能有效地提高發(fā)酵強度和出酒率。

　　在發(fā)酵法制作乙醇過程中，采用膜分離技術(shù)，可從發(fā)酵液中脫掉乙醇和水，而營養(yǎng)物質(zhì)仍留在發(fā)酵液中，若膜能選擇性透過乙醇，則可得到高溶度的乙醇，提高精度，帶來巨大效益。膜分離技術(shù)還可以大大降低生產(chǎn)能耗，受到國內(nèi)的普遍重視。