經(jīng)固液分離后，目的產(chǎn)物存在于發(fā)酵濾液中，濾液體積大、濃度低，需要進(jìn)行濃縮和初步純化的過(guò)程稱為提 取過(guò)程。從發(fā)酵液中提取產(chǎn)品的傳統(tǒng)方法主要有吸附法、溶媒萃取法、離子交換法和沉淀法， 但這些工藝往往十分繁雜，所需時(shí)間長(zhǎng)， 提取過(guò)程中需要消耗大量 的原料， 能耗高， 產(chǎn)品在漫長(zhǎng)的提取過(guò)程中易變性失活， 產(chǎn)品回收率低， 廢水污染嚴(yán)重且處理難度大， 得到的溶液中產(chǎn)品濃度往往很低。

　　分離膜是一種特殊的， 具有選擇性透過(guò)功能的薄層物質(zhì)， 能使流體內(nèi)的一種或幾種物質(zhì)透過(guò)的膜分離過(guò)程作為一門新型的高效分離、濃縮、提純技術(shù)， 近年來(lái)發(fā)展迅速， 已成為解決當(dāng)代能源、資源和環(huán)境污染問(wèn)題的重要高新技術(shù)及可持續(xù)發(fā)展技術(shù)的基礎(chǔ)。

　　由于膜過(guò)程特別適用于熱敏性物質(zhì)( 如藥物、飲料、酶制劑等) 的處理， 在再生植物資源利用中有其獨(dú)特的適用性。其中由于某些膜分離技術(shù)( 如超濾、納濾、反滲透技術(shù)等)可用于一些含有各種小分子質(zhì)量可溶性溶質(zhì)， 以及高分子物質(zhì)等溶液的分離、濃縮、提純和凈化， 越來(lái)越引起人們的重視。因此膜分離技術(shù)將逐漸取代一些傳統(tǒng)的分離技術(shù)， 成為一種重要的發(fā)酵液提取濃縮的方法。