南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，具有豐富的活性功能，多項(xiàng)研究表明南瓜多糖對(duì)免疫系統(tǒng)有重要的調(diào)節(jié)作用，同時(shí)具有降血糖、降血脂、抗癌等作用，南瓜多糖作為長(zhǎng)效、無毒、降血糖，調(diào)血脂藥物或食療劑，因此它在保健食品與醫(yī)藥上的廣泛使用。

　　它的開發(fā)利用和研究越來越受到人們的關(guān)注，然而目前南瓜多糖的提取存在產(chǎn)品的純度不高，有機(jī)溶劑的使用量比較大等多方面問題。針對(duì)目前南瓜多糖提取工藝中存在的問題，通過正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行提取操作單元優(yōu)化，使用膜分離技術(shù)進(jìn)行有效分離和純化，從而進(jìn)行南瓜多糖清潔。

　　通過南瓜多糖清潔生產(chǎn)工藝研究，先采用正交試驗(yàn)找到提取條件：溫度40℃、浸提時(shí)間0.5h、料液比1∶3，此條件下多糖提取率達(dá)到95.6%。提取液離心調(diào)節(jié)pH值后，依次經(jīng)過微濾膜N100除雜，可使南瓜多糖透過率達(dá)97.3%、雜質(zhì)截留率為21.6%；然后經(jīng)納濾膜DLC濃縮，濃縮后南瓜多糖截留率達(dá)94.5%，南瓜多糖的純度為67.5%，其品質(zhì)明顯高于傳統(tǒng)工藝提取的多糖。

　　整個(gè)新工藝過程，分離效率高、能耗低的特點(diǎn)充分體現(xiàn)的清潔生產(chǎn)的“節(jié)能、降耗、減污、增效”的宗旨，企業(yè)采用此清潔生產(chǎn)工藝可降低成本，減少污染，大大提高經(jīng)濟(jì)效益。