隨著科技的發(fā)展，生活水平不斷提高，身體健康越來越受到關注，人們對蛋白的需求逐漸增加。在各種蛋白質中，乳清蛋白的營養(yǎng)價值是高的，因此乳蛋白的生產加工是非常重要的，傳統(tǒng)的加工技術已經不能滿足科技的發(fā)展，新型的膜分離技術在乳制品工業(yè)中的應用僅次于飲料業(yè)。今天介紹一下如何濃縮分離乳蛋白？

　　膜分離技術中的超濾技術是非常典型的一種�？梢院芎脻饪s分離乳蛋白�？赏ㄟ^全過濾(即不斷地在截留液中加水重復過濾)，可大程度地去除乳糖和灰分，制取高蛋白含量的濃縮乳蛋白(蛋白含量>85%)。乳蛋白的質量非常高。完全符合國家標準。并且，制作成本低，給客戶節(jié)省了部分人力和物力的資金。可見，性價比非常的高。超濾技術還應用于生產高蛋白含量的脫脂奶粉和脫鹽、脫乳糖的乳清粉。還可將超濾和電滲析結合起來生產乳清蛋白濃縮物。

　　目前，超濾技術的應用在乳制品工業(yè)中占有相當大的比重，其自動控制，操作簡單的特點，可供客戶長期使用。產品質量的非常均衡。超濾技術還除此之外，還廣泛用于乳清制品加工，如脫鹽、脫乳糖的乳清粉。